Ensalada de espinacas, queso fresco y manzana con vinagreta de

Ensalada de espinacas, queso fresco y manzana con vinagreta de jengibre. Corta y lava las hojas de espinaca y disponlas en una fuente, añade la manzana pelada y cortada y un puñado de almendras y pasas. Reserva y prepara una vinagreta con el zumo de un limón exprimido, aceite de oliva, un poco de perejil y jengibre rallado. ¡Buen provecho!