Pan de Avena y Chía (SIN HARINA)👩‍🍳🥖

Ingredientes:
2 tazas de avena en hojuelas o avena molida (puedes usar avena sin gluten) 🌾
2 cucharadas de semillas de chía 🌱
1 huevo 🥚
1 taza de agua (o leche vegetal para más sabor) 🥛
1 cucharadita de polvo de hornear
1 pizca de sal 🧂

Opcional: 1 cucharada de miel o sirope para endulzar 🍯
Opcional: semillas por encima (sésamo, linaza, etc.)

Preparación:
Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).
En un bowl, mezcla la avena con la chía, el polvo de hornear y la sal.
Agrega el huevo, el agua (o leche) y la miel si deseas endulzarlo. Remueve bien hasta obtener una mezcla uniforme.
Deja reposar 10 minutos para que la chía se hidrate.
Vierte la mezcla en un molde para pan forrado con papel manteca o ligeramente engrasado.
Espolvorea semillas por encima si deseas.
Hornea por 35 a 45 minutos, o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
Deja enfriar antes de desmoldar y cortar.

Galletas de avena y chia 🍪

 

Ingredientes:

1 huevo

2 cdas de aceite de oliva o coco

1/2 taza de azúcar mascabado o panela

1 taza de avena molida

1 cdita de polvo de hornear

2 cdas de semillas de chía

Preparación:

1. Mezcla el huevo, el aceite y el azúcar hasta integrar.

2. Añade la avena, polvo de hornear y chía.

3. Forma bolitas, aplástalas y colócalas en una bandeja engrasada.

4. Hornea a 180 °C por 12-15 min o hasta que estén doradas.

5. Deja enfriar y disfruta de estas delicias saludables.