Pan de Avena y Manzana

Ideal para un desayuno o merienda saludable.

Ingredientes:
2 manzanas rojas medianas (en cubos, sin semillas)
2 huevos
1 taza de yogur natural sin azúcar (o yogur griego)
2 tazas de avena en hojuelas (puede ser instantánea o tradicional)
1 cucharadita de canela en polvo
1 cucharadita de polvo de hornear (levadura química)
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
1 pizca de sal
Rodajas finas de manzana para decorar (opcional)

Paso a paso:
1. Preparar los ingredientes
Lava y corta las manzanas en cubos (con cáscara). Reserva unas rodajas finas si deseas decorar.
2. Licuar la mezcla
En una licuadora, coloca los huevos, el yogur, la avena, la canela, el polvo de hornear, el bicarbonato, la vainilla, la sal y las manzanas picadas. Licúa todo hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
3. Verter en el molde
Engrasa ligeramente un molde rectangular para pan (tipo budín) o cúbrelo con papel manteca. Vierte la mezcla licuada en el molde.
4. Decorar (opcional)
Coloca encima las rodajas de manzana en forma de abanico o alineadas en fila.
5. Hornear
Lleva al horno precalentado a 180 °C durante 35 a 45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
6. Enfriar y servir
Deja enfriar antes de desmoldar. ¡Disfrútalo solo o acompañado de una bebida caliente!

Pan de Avena y Chía (SIN HARINA)👩‍🍳🥖

Ingredientes:
2 tazas de avena en hojuelas o avena molida (puedes usar avena sin gluten) 🌾
2 cucharadas de semillas de chía 🌱
1 huevo 🥚
1 taza de agua (o leche vegetal para más sabor) 🥛
1 cucharadita de polvo de hornear
1 pizca de sal 🧂

Opcional: 1 cucharada de miel o sirope para endulzar 🍯
Opcional: semillas por encima (sésamo, linaza, etc.)

Preparación:
Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).
En un bowl, mezcla la avena con la chía, el polvo de hornear y la sal.
Agrega el huevo, el agua (o leche) y la miel si deseas endulzarlo. Remueve bien hasta obtener una mezcla uniforme.
Deja reposar 10 minutos para que la chía se hidrate.
Vierte la mezcla en un molde para pan forrado con papel manteca o ligeramente engrasado.
Espolvorea semillas por encima si deseas.
Hornea por 35 a 45 minutos, o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
Deja enfriar antes de desmoldar y cortar.

Galletas de avena y chia 🍪

 

Ingredientes:

1 huevo

2 cdas de aceite de oliva o coco

1/2 taza de azúcar mascabado o panela

1 taza de avena molida

1 cdita de polvo de hornear

2 cdas de semillas de chía

Preparación:

1. Mezcla el huevo, el aceite y el azúcar hasta integrar.

2. Añade la avena, polvo de hornear y chía.

3. Forma bolitas, aplástalas y colócalas en una bandeja engrasada.

4. Hornea a 180 °C por 12-15 min o hasta que estén doradas.

5. Deja enfriar y disfruta de estas delicias saludables.

Cookies de avena y chocolate con leche

Ingredientes
100 g de Chocolate con Leche NESTLÉ Postres
50 g de azúcar moreno
125 g de copos de avena
1 huevo mediano
75 g de harina
1/2 cucharadita de levadura en polvo
75 ml de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de extracto de vainilla

Elaboración
Pre calentar el horno a 180º.
Batir el huevo con el aceite, la vainilla y el azúcar.
Añadir la harina, los copos de avena y la levadura química y mezclar.
Picar el chocolate e incorporar a la mezcla.
Hacer bolitas con las manos y aplanar ligeramente. Ponerlas encima de una bandeja de horno, forrada con papel de horno.
Hornear unos 25'. Retirar del horno y dejar enfriar encima de una rejilla.