Pastel de Nube de Yogur Ligeramente Húmedo

Ingredientes:
3 huevos grandes 🥚
1 yogur natural (125 g) 🥄
1/2 taza de azúcar 🧁
1/2 taza de harina de trigo 🌾
1 cucharadita de polvo de hornear 🧁
1 cucharadita de esencia de vainilla 🍦
Ralladura de 1 limón 🍋

Preparación:
Bate los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen.
Agrega el yogur y la vainilla, luego la harina tamizada con el polvo de hornear y la ralladura.
Mezcla con movimientos envolventes.
Vierte en un molde engrasado y hornea a 170 °C durante 30–35 min.
Deja enfriar antes de desmoldar.

⏱️ Tiempo total: 45 min | Rinde: 6 porciones

Tarta de manzana árabe

Ingredientes:

Para la masa:
10-12 láminas de masa filo (puedes encontrarla en supermercados)
100 g de mantequilla derretida
2 cucharadas de azúcar glas (para espolvorear)

Para el relleno de manzana:
4 manzanas medianas (preferiblemente tipo Granny Smith o Golden)
1/2 taza de azúcar (100 g)
1 cucharadita de canela en polvo
1/2 taza de nueces o almendras picadas (opcional)
Jugo de 1 limón
1 cucharada de agua de azahar (opcional)

Para el jarabe:
1/2 taza de azúcar (100 g)
1/2 taza de agua (120 ml)
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharadita de agua de azahar o esencia de vainilla (opcional)

Instrucciones:
Prepara el relleno de manzana:
Pela y corta las manzanas en rodajas finas. Colócalas en un bol y añade el jugo de limón, la canela, el azúcar, y las nueces o almendras picadas si las usas. Mezcla bien y reserva.

Precalienta el horno:
Precalienta el horno a 180°C (350°F).

Prepara la masa filo:
Derrite la mantequilla. En un molde rectangular o redondo, coloca una lámina de masa filo y pincélala con la mantequilla derretida. Repite este proceso, apilando entre 5-6 láminas, untando cada una con mantequilla.

Añade el relleno:
Coloca la mezcla de manzanas sobre las láminas de masa filo, distribuyéndola de manera uniforme. Asegúrate de que cubra bien toda la superficie.

Cubre con más masa filo:
Coloca otras 5-6 láminas de masa filo sobre el relleno, untando cada capa con mantequilla como hiciste antes. Presiona ligeramente los bordes para sellar la tarta.

Hornea la tarta:
Hornea la tarta en el horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que la masa filo esté dorada y crujiente.

Prepara el jarabe (opcional):
Mientras la tarta se hornea, prepara el jarabe. En una cacerola, mezcla el azúcar, el agua y el jugo de limón. Lleva a ebullición y luego baja el fuego, cocinando durante unos 5-7 minutos hasta que espese ligeramente. Añade el agua de azahar o la vainilla, si lo deseas.

Termina la tarta:
Una vez horneada, retira la tarta del horno y, mientras aún está caliente, vierte el jarabe sobre la tarta (si decides usarlo). Deja que repose para que el jarabe sea absorbido.

Sirve:
Deja que la tarta de manzana se enfríe ligeramente. Espolvorea con azúcar glas antes de servir y corta en porciones. Es deliciosa tanto caliente como fría, y puede servirse sola o acompañada de helado de vainilla.

Tarta de queso y pistachos 🍰

 ✍🏼 ingredientes de la tarta de queso:

- 210 g de queso cottage o requesón 

- 245 g de yogur griego

- 2 huevos (100 g en total)

- 125 g de pistachos 

- 170 g de sirope de arce o miel

- 20 g de maicena (fécula de maíz)

- 5 g de de vainilla

🥣 Proceso de la tarta de queso:

- Licúa el queso cottage, yogur griego, huevos, pistachos, sirope o miel, maicena y la vainilla hasta obtener una mezcla homogénea

- Vierte la mezcla en un molde redondo de 15 cm con papel de hornear y Hornea a 165° (325 °F) durante 40-45 minutos

- Deja enfriar por un mínimo de 8 horas o toda la noche y a disfrutar la cheesecake!!!

📝 Calorías y macros de la cheesecake:

- 2030 calorías

- 84g proteínas

- 171g carbohidratos

- 106g grasa

🤩 CONSEJO: si quieres hacer la tarta de queso y pistachos, menos calórica y con más proteínas aún, usa queso Cottage 0 %, queso fresco batido o yogur griego Light y en vez de Sirope o miel, cámbialo por estevia o eritritol (no tiene calorías) 

Original recipe from @thechefoutwest (the Spanish comunity need to know this recipe!! Congrats for your awesome work ❤️🫱🏼‍🫲🏽)

#tartadequeso #cheesecake #recetasfaciles

Tarta de queso sabor galletas Lotus - AirFried

esponjosa y riquisima

3 huevos

150 gr de azúcar 

350gr de queso Philadelphia de untar

200ml de nata para montar

Una cucharada de crema de untar Lotus

Batir con las varillas 

180 grados 30 minutos en la Air fryer

Una vez fría meterla al frigo toda la noche y estará estupenda al día siguiente

Cheesecake con Petit Suisse en freidora de aire - Tarta queso

Ingredientes para Cheesecake con Petit Suisse 🍰 

🧀 500 g de queso crema 

🧀 250 g de queso mascarpone 

🍬 120 g de azúcar 

🥚 4 huevos grandes 

🍓 6 Petit Suisse (o Danonino), 50 g cada uno (300 g en total) 

🥛 200 ml de nata para montar (crema para batir) 

🌾 20 g de harina de trigo (o maicena, si lo prefieres) 

Cómo preparar cheesecake con Petit Suisse en freidora de aire 

1. Mezcla los quesos y el azúcar En un bol grande, combina el queso crema y el mascarpone. Añade el azúcar y bate con varillas (manuales o eléctricas) hasta obtener una crema suave. (Si no tienes mascarpone, puedes usar todo queso crema, aunque perderás un punto de cremosidad). 

2. Incorpora los huevos Añade los huevos uno a uno, mezclando bien para que la textura sea homogénea. 

3. Dale el toque Petit Suisse Agrega los 6 Petit Suisse (o Danonino) y mezcla hasta integrarlos por completo. Este es el secreto del sabor único de la receta. 

4. Añade la nata y la harina Vierte los 200 ml de nata líquida y, por último, la harina (o maicena) tamizada. Mezcla suavemente para evitar grumos. 

👩‍🍳 Cocción en freidora de aire (Air Fryer) 

Precalienta la freidora a 165 °C durante 4 minutos. Forra un molde de 18 cm con papel de horno y vierte la mezcla. Cocina 40 minutos a 165 °C. (El tiempo puede variar según tu modelo de airfryer). El centro debe quedar ligeramente tembloroso al mover el molde.(En horno: 165 °C durante 50-55 min.) 

🕒 Reposo y presentación Deja enfriar a temperatura ambiente durante 1 hora y media. Refrigera al menos 3 horas (idealmente toda la noche). Desmolda con cuidado y decora: fruta fresca, mermelada, chocolate fundido o simplemente al natural. 

✅ Consejo TOP: La clave de una cheesecake perfecta es que el centro esté cuajado pero no seco. Gracias al mascarpone y los Petit Suisse, esta receta tiene la cremosidad asegurada.

https://recetasparathermomix.com/cheesecake-con-petit-suisse-en-freidora-de-aire-airfryer/

Trata de quesitos

Ingredientes

Para 6 personas:

3 huevos

4 cucharadas de azúcar

2 yogures

4-5 quesitos

2 cucharadas de harina de maíz refinada

Elaboración

Coloca los huevos en el vaso de la batidora. Agrega el azúcar, los yogures, el queso y la harina de maíz refinada.

Tritura con la batidora eléctrica hasta que quede una masa homogénea.

Vierte la mezcla en un molde de papel parafinado.

Calienta el horno e introduce la masa de la tarta en el horno a 180 grados durante 30-40 minutos.

Retírala del horno, deja que se temple y desmolda la tarta, despegando poco a poco los bordes del molde. 

Tarta queso La Viña

 Ingredientes:

5 huevos

200 g de azúcar

600 g de queso crema tipo Philadelphia (a temperatura ambiente)

500 ml de nata para montar (crema de batir)

20 g de harina de trigo o maicena

Papel vegetal para forrar el molde

Preparación

Precalentar el horno a 210°C con calor arriba y abajo.

En un bol grande, batir el queso crema con el azúcar hasta obtener una mezcla suave y sin grumos. Se puede hacer con varillas eléctricas o manuales.

Añadir los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.

Incorporar la nata poco a poco, alternándola con los huevos, sin dejar de batir hasta que la mezcla esté homogénea.

Tamizar la harina o la maicena e integrarla suavemente en la mezcla a velocidad baja para evitar grumos.

Forrar un molde desmontable de 22 cm con papel vegetal. Para facilitar su adhesión, se puede mojar y escurrir antes de colocarlo.

Verter la mezcla en el molde y hornear durante 40 minutos. Si se prefiere una tarta más cuajada, se puede dejar unos minutos adicionales.

Una vez finalizado el tiempo de horneado, la tarta tendrá un aspecto tembloroso e incluso parecerá cruda. Esto es normal.

Apagar el horno y dejar la tarta dentro con la puerta entreabierta (se puede usar una cuchara de madera para mantenerla abierta). Dejar enfriar en el horno durante al menos 5 horas o, idealmente, toda la noche.

Retirar la tarta del horno, desmoldar con cuidado y quitar el papel vegetal.

Esta tarta no necesita acompañamientos como mermeladas o frutas. Su sabor y textura la hacen perfecta tal cual.

Espero que disfruten de esta receta y que la preparen muchas veces. ¡Un abrazo y buen provecho!

Tarta de Queso de Abuela

Ingredientes:

- 500 g de nata (35% de grasa)

- 250 g de queso cremoso (ej. Philadelphia)

- 130 g de azúcar

- 200 g de leche

- 2 sobres de cuajada en polvo

- 70-80 g de caramelo líquido

- 8-10 galletas maría (opcional)

Instrucciones:

1. En un cazo grande, mezcla la nata, el queso cremoso, el azúcar y la leche. Calienta a fuego medio, removiendo constantemente hasta que la mezcla sea homogénea.

2. Añade los sobres de cuajada en polvo a la mezcla y sigue removiendo hasta que empiece a hervir. Mantén la mezcla en ebullición durante unos minutos sin dejar de remover para evitar que se formen grumos.

3. Retira del fuego y deja enfriar un poco.

4. En un molde, vierte el caramelo líquido, cubriendo uniformemente la base.

5. Vierte la mezcla de queso y nata sobre el caramelo en el molde. Si deseas añadir una base de galletas, coloca las galletas maría sobre la mezcla, presionándolas ligeramente.

6. Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera durante al menos 4 horas, o hasta que el pastel esté firme.

7. Para servir, desmolda el pastel volcando el molde sobre un plato, de manera que el caramelo quede en la parte superior.

Tarta queso Lotus

 

Tarta queso Donuts

 

Tarta de queso

 

 

Tarta galletas y limón

 

Tarta de coco - 4 ingredientes

 

Tarta 3 quesos

 

Tarta de maiz

 

Tarta de queso de chocolate blanco y coco

  

 

Tarte de queso (yoyomismaymiscosas)

Ingredientes:

500 ml de leche entera
400 ml de leche condensada
4 huevos
300 gr de queso de untar tipo Philadelphia
Para el caramelo 4 cucharadas de azúcar con 3 cucharadas de agua (no esta en la foto)

Elaboración:

Lo primero que tenemos que hacer es poner nuestro horno a precalentar a 200 grados.

En el recipiente que vamos a utilizar para nuestra tarta vamos a echar 4 cucharadas de azúcar con tres de agua y mezclamos bien. Llevamos al microondas unos 4 minutos aproximadamente a máxima potencia. El tiempo varía según el microondas. Tenéis que vigilarlo para que no se os queme el caramelo. Cuando veáis que se está dorando apagáis, sacáis y bañáis todas las paredes del recipiente.




Si lo queréis hacer en un cazo pues igual, echamos el azúcar y el agua. Mezclamos y a fuego medio alto hacemos el caramelo. Cuando se empiece a dorar lo vertemos en nuestro recipiente y bañamos las paredes con el caramelo. Reservamos nuestro recipiente con el caramelo.

Ahora vamos a empezar a batir para nuestra tarta. En un recipiente alto vamos a echar la leche, la leche condensada y el queso de untar.



Con la ayuda de la batidora, batimos muy bien todos los ingredientes hasta que esté todo bien integrado.


En un cuenco batimos los huevos y los vertemos en el líquido de nuestra tarta.




Volvemos a batir muy bien con la batidora hasta formar un solo color de líquido. Hasta que esté todo totalmente integrado.

En este momento echamos el líquido en el recipiente del horno con el caramelo previamente puesto.

Llevamos al horno y lo colocamos a mitad del horno. A 180 grados. Con barra arriba y abajo. Esta tarta no la hacemos al baño maria.

Mi tarta ha tardado una hora y media. Justo ahí he pichado la tarta y me salió el cuchillo limpio. En ese momento apagamos el horno y con la puerta entreabierta dejamos la tarta dentro y que vaya perdiendo temperatura poco a poco.

Una vez se a enfriado un poco, sacamos la tarta y dejamos enfriar totalmente antes de desmoldar. Una vez fría desmoldamos y solo nos queda disfrutar de ella.

Esta magnífica tarta de queso os encantará. A mí me tiene enamorada. Su sabor es una auténtica delicia para el paladar. Suave, cremosa, delicado…

 

sacado de

Cheesecake o pastel de queso

Ingredientes:
600 gr de queso crema o queso de untar (tipo philadelphia)
4 huevos
350 ml de nata para montar
200 gr de azúcar
Una cucharada sopera de harina de trigo (en la foto os pongo la cuchara que he utilizado)


Elaboracion:

Lo primero será poner nuestro horno a precalentar a 210 grados.
Ahora vamos a empezar con la tarta. En un recipiente vamos a poner nuestros huevos y el azúcar y vamos a batir muy bien con las varillas de la batidora. O manualmente si no tenéis.





Una vez tenemos los huevos integrados con el azúcar vamos a echar el queso crema. Mezclamos un poco con una espátula y luego seguimos con las varillas hasta que esté todo homogéneo




Seguidamente vamos a echar la nata para montar poco a poco y a la misma vez batiendo con las varillas. Hasta integrar la nata completamente.




Y por último vamos añadir la cucharada de harina de trigo. Volvemos a batir hasta que no quede ningún grumo.

Ahora nos toca preparar el molde que vamos a utilizar para la tarta o pastel de queso.

Yo he usado uno con una altura de más de un vaso. Para que me saliera con grosor. De esa manera nos saldrá más cremosa que haciéndola más plana.

He forrado el recipiente con papel de horno



Vertemos el líquido de nuestro cheesecake y llevamos al horno.

Colocamos nuestro recipiente en la bandeja más baja del horno, en la primera línea.

Cerramos nuestro horno y bajamos a 200 grados con barra arriba y abajo. Horneamos si le damos ese grosor 60 minutos. Abajo os dejo el video de la receta por si queréis verlo.


Pasado el tiempo abrimos el horno y la tarta se tiene que mover cuando le dais un pequeño movimiento. Si la pincháis os saldrá manchado el cuchillo o pincho.

Pues no la dejéis más tiempo, en ese momento, apagáis el horno y con la puerta entre abierta la dejáis 30 minutos dentro.



Pasado los 30 minutos la sacáis del horno y ya dejáis enfriar fuera. Luego la pasáis al frigorífico unas 5 o 6 horas antes de desmoldar.




Pasado el tiempo vamos a desmoldar y ya tendremos lista nuestra tarta de queso, pastel de queso o cheesecake. Como queráis llamarla.

Veréis en su corte la esponjosidad que tiene, su cremosidad, su jugosidad y su gran sabor a queso. Es una delicia cada bocado.

sacado de

Tarta de la abuela en vasitos

Ingredientes
Crema pastelera
500 ml de leche
100 g de azúcar
La piel de un limón
Vainilla en vaina, en pasta o extracto
5 yemas de huevo.
50 g de maicena

Además
12 galletas redondas.
200 g de dulce de leche (opcional)

Para la cobertura
100 g de nata 35%MG
100 g de chocolate negro sin azúcar 70%
1 cucharadita de miel

Para decorar
Crocante de almendra (se vende en estanterías de ingredientes de repostería en los supermercados)

Instrucciones

DE MODO MANUAL
Pon a hervir en un cazo la leche con la cáscara de limón y la vainilla, cuando alcance el punto de ebullición, apaga el fuego. Si tienes tiempo, tapa el cazo y déjalo unos minutos a infusionar, yo la mayoría de las veces me salto este paso.
Cuela la leche y viértelo otra vez en el cazo, agrega el azúcar.
Incorpora las yemas y la maicena, mezcla bien con varillas y continúa removiendo hasta que espese.

En THERMOMIX
Pon la mariposa en las cuchillas y incorpora los ingredientes.
Mezcla 15 segundos en velocidad 3 y programa a continuación 10 minutos a velocidad 3 y temperatura 100º. Retira la cáscara de limón.
Continuamos para manual y máquina
Vuelca la crema en un bol, cubre con film transparente de tal modo que toque el film con la crema, así evitarás que se forme costra.
Deja enfriar y utiliza.

Cobertura de chocolate
En un cazo vierte la nata con la miel, cuando llegue a punto de ebullición, apaga el fuego y agrega el chocolate picado, aguarda 2 o 3 minutos y con un tenedor o pequeñas varillas, mezcla bien todo hasta formar una crema. Reserva.

Montaje
Coloca una galleta en la base de cada vasito, a continuación, pon crema, después otra galleta, más crema, y la tercera y última galleta, encima de esta galleta una cucharada de dulce de leche (también puedes poner el dulce de leche con manga pastelera para distribuirlo mejor) y por último, vierte el chocolate.
Refrigera.
En el momento de servir, vierte el crocante de almendra que le dará el broche de oro a este sencillo postre.

Frabiconsejos
Si tienes prisa puedes hacerla con crema FLANIN, puedes verlo AQUÍ

También puedes hacer una crema pastelera tradicional y rápida en MICROONDAS, puedes ver AQUÍ la receta.

sacado de

Tarta de queso con galletas Lotus