Pastel de pollo y espinacas

La combinación de pollo y espinaca es muy saludable, rica en proteínas. También puedes usar acelgas, incorporar kale o col rizada y otras verduras a tu gusto.



Pastel de pollo y espinacas. Ingredientes
1 lámina de hojaldre
300 gr de espinacas
200 gr de pollo hervido y mechado
2 cdas de queso ricotta
2 huevos
1 cdta de ajo en polvo
1/2 cdta de pimentón (dulce o picante)
30gr de queso grana padano rallado

Pastel de pollo y espinacas. Preparación
Hervimos las espinacas durante 3 minutos, escurrimos y mezclamos con el resto de ingredientes: el pollo mechado, las especias, el queso ricotta y los huevos batidos previamente.
Recuerda precalentar el horno a 180ºc.
Acomodamos la lámina de hojaldre en un molde apto para horno. Yo he usado uno rectangular típico para hornear bizcochos. Pinchamos con un tenedor toda la base de hojaldre, vertemos la mezcla y espolvoreamos el queso rallado por encima.
Horneamos durante 25 minutos o hasta que cuaje el pastel y se dore el queso.
Acompaña de ensalada o verduras mixtas y a disfrutar!
También puedes usar este relleno para hacer una quiche con masa quebrada casera como este.

sacado de

Palmeritas de hojaldre con chocolate

Ingredientes

Hojaldre
Azúcar glass
50 Gramos de chocolate para postres
10 Gramos de mantequilla
Cacao en polvo

*Si quieres ver nuestra otra receta de palmeritas de hojaldre más sencilla, puedes verla Aquí



Elaboración
Derretimos el chocolate con la mantequilla.
Manchamos con azúcar glass los dos lados del hojaldre. Pomemos el chocolate poruna cara del hojaldre y lo extendemos bien, seguido, añadimos cacao en polvo.
Enrollamos el hojaldre de los lados más cortos hasta el centro y cortamos tiras de medio centímetro mas o menos.
Ponemos las palmeritas en la bandeja del horno sobre papel de hornear.
Horno 200 grados, 10 minutos.

sacado de

Huevos revueltos en hojaldre

Hola,hola!! si, si, por fin viernes!! el día mas esperado de la semana, día de hacer poco y de hacer mucho y día genial para no liarnos demasiado en la cocina y elaborar una rica receta de aprovechamiento.
Estás que no sabes que preparar para comer y tienes por la nevera mil restos que van de un lado a otro y sabes que si no lo gastas pronto al final irán a la basura y no, no está la cosa para ir tirando comida, así que antes de que ocurra eso demos vuelta al coco y seguro que puedes sacar un delicioso menú con lo que te va quedando.
En la mía (nevera) habían quedado restos de una receta que había hecho anteriormente, unos cuantos champiñones, un poco de jamón serrano, perejil y una plancha de hojaldre a punto de caducar, así que un revuelto de huevos junto con estos ingredientes mas algunos añadidos, mirad que maravilla salió y seguro que en casa os harán la ola jajajja.




Facil y rápida de hacer, tardamos más en pensar que podemos elaborar que en ponernos a ello, así que al lío.
No os pongo cantidades porque la verdad no pesé nada, al ser restos fui echando según vi que necesitaba, en mi caso gasté todo, no quería que sobrara nada.

Vamos con la receta

Ingredientes
1 plancha de hojaldre
6 huevos M
Champiñones
Jamón serrano
Perejil
Salchichas
Queso rallado
Pimienta negra molida
Aceite
Sal
1 huevo para pintar

Elaboración





Precalentar el horno a 210º
Calentar un poco de aceite en una sartén y añadir los champiñones, freír durante unos minutos, y echar las salchichas en rodajas y el jamón serrano picado,cocinar unos 5 minutos.
Batir los huevos, y echar un poco de queso rallado,sal pimentar y echar la mezcla en la sartén junto al perejil hasta que esté el revuelto medio hecho, en el horno se terminará de cocinar.
Apartar y dejar enfriar antes de colocarlo sobre el hojaldre.
Estirar el hojaldre y hacer los cortes como se ve en la foto para darle la forma de trenza.
En el centro colocar el revuelto y por encima echar el resto de queso rallado.
Cerrar la trenza y pintar con huevo.
Hornear durante unos 30 minutos, cuidado que el hojaldre se dora pronto.
Sacar y con cuidado colocar sobre una rejilla.

Y a disfrutarlo ^^

¿Es fácil o no? espero os haya gustado, nos leemos pronto, buen finde a todos.

SACADO DE

Napolitanas de chocolate

INGREDIENTES:
Para 6 Cañas o Napolitanas
1 Lámina de Hojaldre Rectangular
250 gr de Crema de Cacao
Mermelada de Melocotón
Fideos de Chocolate

PREPARACION:

Para la realización de esta receta de napolitanas de chocolate es muy importante que la masa de hojaldre este bien fría para así poder manipularla en condiciones, dicho esto…

Lo primero que vamos a necesitar para hacerlas, es extender el hojaldre sobre la encimera y una vez que esté bien estirado, vamos a coger un cuchillo afilado y dividiremos nuestra masa en seis partes iguales. Haremos un primer corte horizontal, eso dividirá el hojaldre en dos, a continuación haremos dos cortes verticales,ese corte ya dividirá nuestro hojaldre en seis partes iguales. En el vídeo puedes verlo a la perfección.

A renglón seguido vamos a untar en ellos la crema de cacao, echándola justo en la mitad del rectángulo ¿Por qué en la mitad? Porque luego con uno de los lados que queda vamos a cubrir solo el cacao y necesitamos que el otro lado del rectángulo nos quede libre. En mi caso la he pasado un momento por el microondas para manejarla mejor, pero no es un paso necesario.

Así que untamos el cacao en la mitad del rectángulo y cerramos con un lado, tapando solo el cacao, no el hojaldre entero. A continuación y con mermelada de melocotón (o la que más os guste) reducida un poco en agua, como con una cucharadita más o menos, vamos a proceder a untar el lado del hojaldre que tapa el cacao, (la mermelada la vamos a usar a modo de pegamento) y con el que nos quedó libre taparemos ese trozo de hojaldre que untamos de mermelada. (Mira el vídeo si no te queda claro)

HORNEADO DE LAS NAPOLITANAS

Con el hojaldre ya con forma de napolitana de chocolate, volvemos a untar de mermelada toda la superficie externa y procederemos a llevarlas al horno, que como ya os dije debe estar precalentado a 190º centigrados, pero eso si, no han de estar juntas, ya que el hojaldre en el horno crecerá.

Las horneamos aproximadamente unos 15 min, pero hay que vigilarlas, ya que no son todos los hornos iguales y se podrían dorar antes de ese tiempo.

Una vez que estén hechas nuestras napolitanas o cañas de chocolate, ya fuera del horno, las volvemos a pintar con la mermelada de melocotón, que de nuevo va a hacer de pegamento y les dará un acabado final brillante y espectacular. Solo queda echar por encima las pepitas de chocolate y llevarlas la mesa. ¡Volarán!

CONSEJOS

El hojaldre ha de estar muy frío para poder trabajar en condiciones óptimas con él. Si lo sacas con mucha antelación de la nevera y se reblandece, será muy difícil manejarlo.

Ten en cuenta que estén separadas al meterlas en el horno, ya que como os dije anteriormente, el hojaldre crece al ser horneado y se juntarían.

El hojaldre es importante que sea rectangular, de no ser así y si compráis el redondo tendría mucho desperdicio, aunque siempre puedes cortarlo o hacerlas más pequeñas.

WEB DE ORIGEN