Ingredientes para Cheesecake con Petit Suisse 🍰
🧀 500 g de queso crema
🧀 250 g de queso mascarpone
🍬 120 g de azúcar
🥚 4 huevos grandes
🍓 6 Petit Suisse (o Danonino), 50 g cada uno (300 g en total)
🥛 200 ml de nata para montar (crema para batir)
🌾 20 g de harina de trigo (o maicena, si lo prefieres)
Cómo preparar cheesecake con Petit Suisse en freidora de aire
1. Mezcla los quesos y el azúcar En un bol grande, combina el queso crema y el mascarpone. Añade el azúcar y bate con varillas (manuales o eléctricas) hasta obtener una crema suave. (Si no tienes mascarpone, puedes usar todo queso crema, aunque perderás un punto de cremosidad).
2. Incorpora los huevos Añade los huevos uno a uno, mezclando bien para que la textura sea homogénea.
3. Dale el toque Petit Suisse Agrega los 6 Petit Suisse (o Danonino) y mezcla hasta integrarlos por completo. Este es el secreto del sabor único de la receta.
4. Añade la nata y la harina Vierte los 200 ml de nata líquida y, por último, la harina (o maicena) tamizada. Mezcla suavemente para evitar grumos.
👩🍳 Cocción en freidora de aire (Air Fryer)
Precalienta la freidora a 165 °C durante 4 minutos. Forra un molde de 18 cm con papel de horno y vierte la mezcla. Cocina 40 minutos a 165 °C. (El tiempo puede variar según tu modelo de airfryer). El centro debe quedar ligeramente tembloroso al mover el molde.(En horno: 165 °C durante 50-55 min.)
🕒 Reposo y presentación Deja enfriar a temperatura ambiente durante 1 hora y media. Refrigera al menos 3 horas (idealmente toda la noche). Desmolda con cuidado y decora: fruta fresca, mermelada, chocolate fundido o simplemente al natural.
✅ Consejo TOP: La clave de una cheesecake perfecta es que el centro esté cuajado pero no seco. Gracias al mascarpone y los Petit Suisse, esta receta tiene la cremosidad asegurada.
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