INGREDIENTES:
3 huevos,
1 vaso de leche,
200 gr de harina,
1 sobre de levadura en polvo,
2 cucharadas colmadas de azúcar para la masa + el azúcar que luego llevan por encima una vez finalizadas,
una pizca de sal
y ralladura de limón (aunque no suelen llevarla yo les he puesto una poquita y les da un toque buenísimo)
PREPARACIÓN:
En un cuenco echamos los huevos y la leche y batimos con unas varillas acto seguido incorporamos la harina y la levadura y seguimos batiendo y ya por último agregamos el azúcar, la pizca de sal y la ralladura de 🍋 y seguimos batiendo hasta que finalmente esté, a continuación dejamos reposar la masa antes de freirlas unos 30 o 40 minutos aproximadamente, y pasado ya ese tiempo ponemos una sartén con abundante aceite de oliva lo dejamos calentar bien y vamos echando porciones poco a poco con la ayuda de una cuchara en la sartén dejando primeramente se hagan por un lado y luego ya les damos la vuelta y dejamos se hagan por el otro, una vez estén las vamos sacando y colocando en una fuente con papel absorvente de cocina para retirar el exceso de aceite y les agregamos azúcar por encima.
Receta de Naty Rodríguez
