Ingredientes para 4 personas
- 500 ccs de leche
- 150 gramos de queso
Philadelphia Finas Hierbas - 100 gramos de jamón serrano - 75 gramos de harina
- 50 gramos de mantequilla
- 2 huevos
- 50 gramos de pan rallado
- 120 ccs de aceite de oliva
- 125 ccs de salsa de tomate
Derretir la mantequilla en un cazo, incorporar la harina y dejarla tostar hasta que adquiera un tono rubio. Añadir la leche hirviendo, poco a poco y sin dejar de remover, hasta que la bechamel adquiera consistencia. Añadir el jamón finamente picado y cuando la masa deje de pegarse a las paredes del cazo y de la cuchara, echar el queso Philadelphia Finas Hierbas y mezclar bien. Extender la masa en una bandeja y dejar enfriar, cuanto más tiempo, mejor. Una vez bien enfriada la masa, hacer bolas de unos 3 cm de diámetro y pasarlas por harina, huevo batido y pan rallado. Freír las croquetas en abundante aceite de oliva y servirlas calientes acompañadas de salsa de tomate.
