250 gr de chocolate fondente 70%,
200 gr de mantequilla sin sal,
100 gr de azúcar glas,
4 huevos,
1 cucharada de harina,
1 cucharada de nata.
Rallar el chocolate y fundirlo al baño María con una cucharada de nata líquida removiendo de vez en cuando y teniendo cuidado de que la temperatura no sea muy alta para evitar secar el chocolate.
Añadir la mantequilla en trocitos y el azúcar. Mezclar bien todos los ingredientes. Incorporar los huevos uno a uno batiendo enérgicamente.
Forrar un molde rectangular, engrasarlo con un poco de mantequilla y esparcir la harina.
Precalentar el horno a 180 grados. Rellenar el molde con la mezcla y hornear durante 25-30 minutos. Dejar enfriar antes de desmoldar la tarta.
Servir cortada en rodajas con una crema inglesa clarita o un vasito de un ron añejo de buena calidad.
